Problem Solving alberghiero: HOST 2013

FAS ITALIA e' una societa' toscana che nel corso degli anni e' diventata azienda leader in Italia per il settore delle forniture alberghiere dedicate all'ospitalita' ricettiva. La sua peculiarita', il valore aggiunto che offre, e' la capacita' di sviluppare sinergie con il cliente per un Problem Solving su misura, mai banale e sempre attento alle attualita' del Mercato. In occasione di Host 2013, Stefano Mando' - Amministratore delegato di FAS ITALIA S.r.l. - fa il punto sul modo in cui la sua azienda si fa interprete della cultura del Turismo ricettivo, raccontando il percorso di avvicinamento alla Fiera di Milano.

Stand H 42, Padiglione 6
Partecipare a Host 2013 portando innovazione, soluzioni, nuove interpretazioni di modelli di business che favorissero tanto l'albergatore quanto l'ospite di una struttura ricettiva, e' un punto di arrivo ma anche un nuovo punto di partenza per dimostrare con i fatti che ogni momento di mercato offre importanti opportunita' da cogliere per quanto possa apparire delicato e di difficile interpretazione. E' un punto di arrivo perche' in Fiera di Milano, dove l'ospitalita' incontra il business, porteremo un'expertise maturata nel corso degli anni grazie a sinergie e confronti con clienti e operatori di settore - uno a uno o durante i numerosi eventi nazionali a cui abbiamo preso parte - all'organizzazione stessa di eventi dedicati ai professionisti dell'ospitalita' alberghiera.  E' un punto di partenza perche' ad Host arriveremo con prodotti e servizi creati su idee che hanno avuto importanti riscontri e su cui abbiamo sviluppato nuovi percorsi per una cultura del Turismo ricettivo adeguata ma non limitata ad un momento di mercato.

Host 2013 (18-22 Ottobre 2013) e' un evento importante per il nostro modello di business. Non lo considero un banco di prova quanto il momento di una conferma importante per la mia societa'. Il significato di una buona attivita' di Problem Solving per quanto riguarda il Mercato del Turismo non poteva trovare migliore espressione durante questi ultimi anni turbolenti, di cambiamenti di asset economici o perfino finanziari. Crisi, stagnazione, lenta ripresa del turismo alberghiero, hanno messo in discussione diversi modelli di business, affondando in singoli dettagli che hanno inciso tanto sull'economia alberghiera quanto sulle abitudini e le esigenze degli ospiti per vacanza o per lavoro. Il Problem Solving richiesto in questi casi non e' facile. Diminuiscono gli incassi di un albergo, le spese di gestione incidono sempre di piu', le abitudini degli ospiti cambiano e allo stesso tempo gli ospiti stessi pretendono soluzioni piu' adeguate alle loro esigenze, di qualita' ma sempre piu' competitive nei prezzi.

Molte delle soluzioni che porteremo in Fiera di Milano le considero come veri e propri casi di studio sull'efficacia di un valido Problem Solving a misura di esigenza. Qui ne illustro uno dei piu' importanti che risponde concretamente alla Crisi del Servizio Minibar, tema che nel corso del 2013 ha interessato la mia azienda, considerato che a nostro avviso c'erano importanti obiezioni ignorate dai fautori del minibar vuoto o dei distributori automatici al piano in sostituzione dei frigobar e che, insieme alle obiezioni, si ignoravano soluzioni oggettive.

Ci capita spesso quando partecipiamo come sponsor o come relatori per quello che ci compete a dei corsi dedicati agli albergatori di dibattere sul servizio del minibar, che molti albergatori lo vivono come problema. - cosi' avevo iniziato un redazionale della rivista Turismo d'Italia, il cui contenuto integrale ovviamente non riporto in questo articolo ma che aiuta a definire meglio un'attivita' di Problem Solving in corso d'opera. I problemi vissuti dagli albergatori riguardo al servizio minibar sono diversi - Partiamo da quello che e' il nodo principale di questo servizio i prezzi di vendita di questi prodotti, lo loro qualità e la poca promozione che si fa di questo servizio. L'obiezione principale che ci fanno e' quella in merito ai prezzi: e' luogo comune che una struttura debba tenere i prezzi alti per ammortizzare il costo di gestione del servizio minibar e le poche consumazioni effettuate in media dagli ospiti. - alcuni albergatori proseguono lamentando l'ingerenza dei costi di gestione - il minibar va pulito, controllato, rifornito.. - e sui prodotti contenuti in un frigobar - arachidi, snack calorici, acqua e le solite bibite.

Non sono problemi da poco, per il direttore di una struttura ricettiva.Non si puo' fare riferimento a contesti stranieri perche' la cultura, le esigenze, le stesse filiere aziendali, cosi' come l'economia e la finanza, si muovo su direttrici differenti e hanno priorita' differenti. Lo stesso direttore inoltre deve fare i conti anche con le aspettative dell'ospite. Un turista straniero che viene in Italia grazie al favorevole momento economico (per lui) e che sceglie un hotel dalle quattro stelle in su si aspetta, pretende, due servizi fondamentali e a pieno regime: la prima colazione e il servizio minibar. Lo stesso se lo aspetta un turista italiano. E questo e' un dato di fatto. Il problema c'e', mi preme sottolineare che non e' solo un problema italiano ed e' evidente che non puo' essere ignorato. Riguarda sia l'albergatore che l'ospite. Come coniugare due esigenze cosi' agli opposti ?

Il Problem Solving sul Servizio Minibar e' il risultato di mesi di lavoro costante e non esiste fonte migliore per raccontarlo che quella dei comunicati che Fas Italia ha prodotto durante il suo percorso di avvicinamento a Host 2013.

15 gennaio 2013 - Problem Solving a misura di "design": Oggi più che mai è importante scegliere articoli di qualità, sia per il rispetto dell'ospite che per una maggiore durata e affidabilità del prodotto, visto che l'incertezza economica ha insegnato a tutti che occorre imparare ad investire meglio i propri risparmi [ .. ]

20 febbraio 2013 - Quando un servizio di accoglienza in albergo fa Accoglienza: Sempre nell'ottica di offrire ai nostri clienti Albergatori idee e proposte concrete, FAS ITALIA ha creato un'offerta semplice ed economica ma con risvolti positivi inaspettati [ .. ]

18 marzo 2013 - Il primo servizio di accoglienza ? Il Minibar per .. trasformare in opportunità l'obbligo di inserire nella camera il minibar. Fare in modo che il servizio diventi una fonte di rendito. Cogliere l'opportuntà che il minibar possa "parlare" per l'albergatore contribuendo al passaparola proprio dei social network [ .. ]

28 maggio 2013 - Un marketing strategico alberghiero a misura di territorio e l’Hotel Asset & Eco-Fin Management come tema sinergico di un evento gratuito, promosso e sponsorizzato da Fas Italia in collaborazione con Nea Xenia Lab e riservato agli Albergatori, ai Direttori alberghieri, ai Responsabili marketing o acquisti di strutture ricettive e agli Executive Housekeeper.

14 giugno 2013 - Il Focus sul corso di tecniche e strumenti di gestione alberghiera: l'obiettivo del corso non era quello di fare promesse o cavalcare tendenze di mercato aliene a singole realtà di territorio, e nemmeno di offrire formule magiche pronte all'uso .. ma quello di fornire spunti concreti riguardo l'utilizzo di strumenti, della creatività e dell'ottimizzazione delle risorse a disposizione di una struttura ricettiva, necessari per individuare e affrontare opportunità di profitto che non disattendano le aspettative dell'Ospite ma che invece possano creare i presupposti di una sua attrazione e fidelizzazione [ .. ]

10 luglio 2013 - Minibar, il freddo che "riscalda": aumento record delle vendite di minibar con un più 50% rispetto all'anno scorso. La qualità e la gamma dei minibar Fas Italia e' diventata un punto di riferimento per l'ospitalita' ricettiva attenta alla cura dell'ospite, del dettaglio, di quel particolare che fa la differenza. Tra design, eco e new concept, continua la Nuova Era dei Minibar [ .. ]

18 luglio 2013 - APPHOTEL, l'hotel a portata di mano: un'applicazione dedicata agli smartphone personalizzabile per modelli grafici, font, moduli autonomi, mappa geolocalizzata, che include l'invio di SMS, e-mail e l'integrazione nativa con tutti i maggiori social network permettendo la pubblicazione di feedback in tempo reale .. un nuovo canale di comunicazione dedicato agli albergatori per un servizio di accoglienza capace d'interpretare al meglio le esigenze degli ospiti a partire dalla scelta della struttura ricettiva piu' adeguata [ .. ]

7 agosto 2013 - APPHOTEL MINIBAR, il modulo autonomo che .. consente all'albergatore di promuovere il servizio del minibar, di tenere aggiornato il cliente su prezzi e contenuti, di garantire trasparenza e ottimizzazione nel controllo del contenuto [ .. ]

8 ottobre 2013Minibar ? Il maggiordomo virtuale in una camera d'albergo: Host 2013 Fiera Milano sara' l'occasione in cui presenteremo tutta la gamma dei modelli di frigobar.. Ci siamo confrontati con i nostri clienti, con colleghi e partner, e con creativita' e fantasia tipicamente italiane, di chi fa il suo lavoro con passione ed entusiasmo, abbiamo risposto alla piu' semplice delle domande: cosa significa servizio minibar da camera ?

Il nostro Problem solving

Partiamo da un semplice frigobar e diamogli ..
voce, Speaking Frost, il frigobar parlante;
colore, ColorFrost, il frigobar realizzabile in qualsiasi colore;
corpo, WoodFrost, i frigobar rivestiti in legno;
un vestito, ArtFrost, i frigobar personalizzabili;
uno sprint, AppFrost, i frigobar a cui e' applicata la tecnologia Qrcode
informazioni, OpenFrost, il frigobar che invia dati alla reception;
bellezza, BioFrost, il frigobar con la porta rivestita con prodotti naturali;
economicità, EcoFrost, i frigobar in classe A+;
più funzioni, MultiFrost, i mobili multifunzione per frigobar;
più completezza, MaxiFrost, la colonna attrezzata per ospitare snack e bevande.
Poi diamogli contenuto ..
Prodotti, sani, gustosi, invitanti, di qualita' e a prezzo conveniente.

Al servizio delle strutture ricettive

Hotel al mare
Alassio SV
buongiorno dall'hotel al mare abbiamo avuto l'occasione di acquistare dei frigo bar, dei quali siamo pienamente soddisfatti,sia per il funzionamento, sia per la veloce consegna, se avremo in programma altri ordini, ci rivolgeremo sicuramente alla Vostra Azienda, cordiali saluti, Patrizia. (Frigobar)

Hotel Lido
Bolsena VT
Nel rapporto intercorso tra la mia società e fas- italia, l'azienda ha dimostrato serietà professionalità e grande organizzazione. Credo che in futuro se avrò ancora necessità mi rivolgerò sicuramente a fas-italia. Ing. Paolo Equitani.

B&B SILVANA
Longobardi CS
Sono Silvana, titolare del B&B Silvana in Calabria. Nel mese di agosto, mentre avevo dei clienti nella mia struttura, mi si è rotto il frigo in una delle stanze. Nella mia zona non ho trovato i mini frigo che servivano a me e allora sono andata su internet. Ho trovato Fas dopo aver chiesto tanti preventivi ma sono stati gli unici che mi hanno convinto in fatto di professionalità, serietà e disponibilità. Non mi sono sbagliata. Il mini frigo mi è arrivato in pochi giorni ed è di ottima qualità. Grazie.

B&B Abacus
Reggio Calabria
Dovevo sostituire cinque minibar ad assorbimento (si sono rotti dopo solo due anni) con dei nuovi a risparmio energetico. Visitando siti vari, tutti spacciavano per classe A dei normali minifrigo ad assorbimento, ma solo dalla FAS ho avuto risposte esaustive e competenti. Con molta perplessità ho ordinato i prodotti e corrispondevano a quanto io cercavo e alla descrizione da loro fornita. Sicuramente ricomprerei con fiducia altri prodotti. Franco Cara Gestore B&B Abacus.

Ca' di Luca
Minerbio BO
Egregio sig.ri, in riferimento alla fornitura di Agosto, mi devo congratulare con il personale della Vs azienda per l'impegno svolto a soddisfare le mie esigenze e alla gentilezza nel trattare la vendita e i consigli ricevuti senza forzarmi all'acquisto incondizionato di prodotti che probabilmente non sarebbero stati d'interesse. Ho ricevuto i complimenti, da parte dei miei ospiti, per il servizio svolto, e sono rimasti molto ben impressionati dal kit di accoglienza costruito con i consigli del Vs personale. Quindi GRAZIE e sicuramente, alla prossima fornitura verrete coinvolti con i Vs prodotti.

Hotel la Scaletta
Firenze
I prodotti forniti da FAS ITALIA, sono prodotti professionali e di ottima qualità ideali per le esigenze alberghiere. In particolare abbiamo apprezzato lo scaldavivande, il dispenser per i cereali e altri prodotti ideali per allestire il buffet per la prima colazione. FAS ITALIA ci ha fornito, inoltre, alcuni accessori per rendere le nostre camere ancora più confortevoli come: casseforti, porta valige, bollitori ecc.. Siamo rimasti molto entusiasti delle candele in vera cera a luce Led, nella nostra terrazza creano un atmosfera molto apprezzata de nostri ospiti. La gentilezza, la consulenza del personale e la velocità di consegna sono sicuramente un valore aggiunto.” Sara.